Expérience vécue

Je tiens à remercier chaleureusement l’ensemble de la direction du CEPROC avec qui j’ai eu l’occasion d’échanger tout au long de cette formation, ainsi que tous les formateurs qui nous ont transmis énormément de connaissances sur le métier de pizzaiolo.

Grâce à eux, nous avons appris les bases essentielles du métier : hygiène, la gestion des stocks, la préparation de la carte, ainsi que la réalisation des pizzas.

Personnellement, j’ai vécu une très belle expérience humaine et professionnelle, sans oublier mes collègues de formation avec qui j’ai partagé de très bons moments.

Je tiens également à saluer tout particulièrement notre formateur, Monsieur Alessandro Bruni, pour son grand professionnalisme à tous les niveaux. Ses méthodes de travail, son écoute, sa manière d’expliquer les choses et les petites attentions qu’il porte à chaque candidat font toute la différence.
C’est une personne respectueuse, bienveillante et passionnée, qui transmet non seulement un savoir-faire, mais aussi de véritables valeurs humaines.
Avoir un formateur comme Monsieur Alessandro Bruni dans un centre de formation est une véritable fierté et cela honore grandement l’image du CEPROC. Son engagement et sa passion pour son métier méritent d’être soulignés et reconnus.

Aujourd’hui, grâce à lui, je sais faire des pizzas et je me sens même capable de me lancer dans un projet professionnel à l’avenir, sans hésitation.

Encore un grand merci à toute l’équipe du CEPROC pour cette expérience enrichissante.

Date d'expérience le 13/05/2026