Avis étudiants ENILV

formation professionnalisante, mais se mettre au clair sur le nombre de semaines de stage.

J'ai fait un BTSA science et technologie des aliments option aliment et processus technologiques en 2020-2022. Voilà mon impression la formation.
Globalement mes professeurs m'ont paru compétents, notamment nos profs spécialistes en produits laitiers, viande et agroalimentaire.
Il y a juste notre prof de technologie qui a changé 3 fois en 2 -ème année, mais au final quelqu'un a pu nous faire cours.
Au total on était quelque chose comme 16 dans ma classe (toutes options confondues)
L'école est juste à côté d'une salaison et d'une laiterie (on m'a dit qu'il passait 3 millions de litres de lait par an, donc quand même une certaine production).
Je dirais que j'ai fait quelque chose comme 13 semaines de stage là-dedans (1/3 en salaison, 2/3 en laiterie), dont 4-5 pendant les grandes vacances, là où on était un peu payé contrairement aux autres semaines. C’était 6h30-12h30 ou 7h – 13h. On travaillait parfois les samedis.
Je pense que c’est très professionnalisant si l'on veut travailler dans l'agro-alimentaire.
Par contre pour valider le BSTA, on est censé avoir 16 semaines de stage au total (source CNIEL). Donc après mon stage de 11 semaines dans une entreprise extérieure (fromagerie), il aurait suffi de 5 semaines de stage en atelier (salaison ou laiterie) pour compléter les exigences du BTSA, sauf qu’on a dû en faire 13 au final. En sachant que j’ai dû faire 2 semaines avec les cours ET la semaine d’atelier à l’ENILV. C’est-à-dire que je travaillais 6h le matin, puis je devais travailler en cours jusqu’à 17h-17h30, en sachant que je devais me débrouiller pour rattraper les 4h de cours raté le matin. Il y a eu aussi des fois où on devait partir en avance d’un cours pour aller à l’atelier retourner des fromages.

Au niveau de l’internat, on était deux par chambre, avec une douche et des toilettes dans un couloir commun avec la chambre d’à côté. Ça devait être un 17 m2 environ. Paysage de carte postale.
J'ai fait un bac science et technologie du développement durable (bac technologique, avant la réforme). J'ai un peu galéré en microbiologie et biochimie parce que je n’en avais pas fait ces 2 dernières années, mais sinon c'est allé.

Donc en conclusion cette formation me semble très professionnalisante pour travailler dans le milieu de l’agroalimentaire, mais si elle vous tente je vous conseillerai de vous mettre au clair en amont avec le nombre et les conditions des semaines de stage en atelier, peut être que certaines choses ont changé depuis le temps.

https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/btsa/sta (source 16 semaines de stage)


https://enilv.ent.auvergnerhonealpes.fr/la-vie-a-l-ecole/l-internat/ (internat)