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Publié à l'origine sur Custplace
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Et bien nous et nous étions 16 dans un salon magnifique avec des amis parisiens .. nous voulions leur faire découvrir un établissement qui nous tient à coeur..
Soirée au top ,repas top ,,service exceptionnel de la part d’un jeune qui adore son métier et c’est occupé de nous comme si nous étions des rois . Merci merci merci Rayan et merci à la
Direction …
Accueil chaleureux, belle salle privatisée pour un mariage.
Bouchées apéritives très appréciées, mets savoureux, desserts délicieux mais les plats chauds sont arrivés tièdes ou froids à table (nous étions une grande tablée), sans doute du fait d'un manque de personnel.
….Ce dimanche soir, notre expérience dans ce restaurant, habituellement excellent, a été malheureusement décevante à plusieurs égards.
Accueil et service
L’attitude du serveur était inadaptée au standing du lieu, ce qui a marqué le début d’une soirée en demi-teinte.
Les plats
Nous avons opté pour le menu « Élégance ». En entrée, les ravioles à la crème fraîche étaient délicieuses, mais il aurait été judicieux de préciser aux clients que deux des plats proposés (ravioles et volaille fermière des Dômes) étaient à base de crème. Mes amis, qui n’avaient pas remarqué ce détail, ont été surpris par cette répétition. ( lourd)
Pour ma part, j’ai choisi les ravioles en entrée un saumon et, en dessert, une salade de fruits « cardinal ». Celle-ci était censée comporter de la chantilly, un coulis de fruits rouges et une glace à la vanille. En réalité, quelques fruits mal coupés et de qualité médiocre étaient noyés sous une avalanche de chantilly, sans équilibre ni harmonie.( encore de la crème)
Plus étrange Un autre convive a commandé un risotto aux petits pieuvres et riz noir, qui s’est avéré être un riz cuit à l’eau, loin de la texture crémeuse attendue pour un risotto. ( pour le coup où est la crème? )
Réaction du service
Lorsque nous avons fait part de nos remarques au serveur sur le risotto , sa réponse a été pour le moins surprenante : il nous a apporté un bol entier de mayonnaise ….
Conclusion
J’ai passé de très bons moments dans ce restaurant par le passé et j’y ai dégusté des plats remarquables. Mais ce soir-là, j’ai eu l’impression que l’esprit de Paul Bocuse, synonyme d’excellence et de rigueur, s’éloignait peu à peu. Entre un service limite et des plats en deçà des attentes, la déception était au rendez-vous.
Reprenez vous !
Bonjour,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager un retour si détaillé. Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre que votre dîner de dimanche n’a pas été à la hauteur de vos attentes ni du niveau d’exigence que nous nous efforçons de maintenir chaque jour.
Vos commentaires concernant le service et la cuisine seront transmis à l’équipe afin de comprendre ce qui a pu se passer.
Nous sommes heureux de savoir que vous aviez gardé jusqu’ici de très bons souvenirs de vos précédentes expériences dans notre maison, et nous espérons pouvoir regagner votre confiance lors d’une prochaine visite.
L'équipe de la Maison Marguerite
il y a 2 semaines
Toute la famille, des petits aux plus grands, a été royalement servie. Merci pour ce très bon moment. Mon fils de 9 ans se souvient encore de son œuf parfait sur émulsion de parmesan !
Chère Madame Banvillet,
Un grand merci pour votre retour ! Nous sommes ravis d’apprendre que toute votre famille — des plus petits aux plus grands — a passé un très bon moment parmi nous.
Nos équipes œuvrent au quotidien pour assurer la satisfaction de nos clients et apporter un savoir-faire unique grâce à la transmission de Mr Paul
Vos mots sont une belle récompense pour nos équipes, qui seront enchantées de les lire.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau,
L'équipe de la Maison Marguerite
il y a 2 semaines
Accueil exceptionnel, dés les premières secondes , nous sommes chaleureusement accueillis par la formidable Margaux.
Le service était remarquable ainsi que la nourriture. Que de bonnes énergies grâce à Margaux .
Merci à Ryan qui était très sympathique aussi
Delci et Soufiane
Bonjour,
Un grand merci pour ce retour chaleureux ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l’accueil ainsi que le service des membres de notre équipe. Vos compliments leur seront transmis avec grand plaisir.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt pour vous offrir une nouvelle expérience mémorable.
L'équipe de la Maison Marguerite
il y a 1 mois
Magnifique endroit chargé d histoire mis en valeur par des plats raffinés et un service de qualité, merci à Margaux pour son professionnalisme, et sa sympathie. Très agréable soirée
Chère Madame,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager vos impressions suite à votre expérience à la Maison Marguerite.
Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une très agréable soirée et que vous avez apprécié à la fois notre cadre chargé d’histoire, la qualité de nos plats ainsi que le service attentionné de Margaux. Votre retour positif est une grande source de motivation pour nos équipes, qui s’efforcent chaque jour de proposer une expérience mémorable et fidèle aux valeurs de Monsieur Paul.
Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau très prochainement à la Maison Marguerite pour une nouvelle expérience tout aussi réussie.
L’Équipe de la Maison Marguerite
il y a 1 mois
J'avais réservé pour une soirée anniversaire à 2. Service speed, sans tact. Nous étions en intérieur, nous entendions les bruits de la cuisine, pas de musique d'ambiance. Puis, j'avais appelé le midi même pour demander une musique ou une bougie sur le dessert de Madame, RAS...oubli...La serveuse qui nous a encaissé, n'a rien fait, ni rien proposer. Nous n'avons pas vu de Maître d'Hôtel, Chef de Rang...Juste déçu de ce dîner.
Cher client, nous tenons à vous remercier d'avoir partagé votre expérience.
Nous vous prions de bien vouloir nous excuser pour cette expérience qui ne fut en adéquation avec les valeurs Bocuse que nous prônons au quotidien.
Les observations que vous mentionnez concernant le service et l'ambiance musicale sont très importantes pour nous. Soyez assuré que nous allons les partager avec notre équipe afin d'améliorer nos prestations.
Votre satisfaction est notre priorité et nous espérons vous accueillir à nouveau pour une expérience plus en phase avec vos attentes.
L'équipe du Restaurant Marguerite
il y a 2 mois
Repas très agréable, plat généreux et savoureux !
Un grand merci à Margeaux qui s’est très bien occupée de nous durant le repas
Bonjour,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas et la générosité de nos plats.
Votre satisfaction est notre priorité, et nous ne manquerons pas de partager vos compliments avec notre équipe.
Nous espérons avoir l’opportunité de vous compter à nouveau parmi nous prochainement.
L'équipe de la Maison Marguerite
il y a 2 mois
Une douce soirée passée dans le très beau jardin de cette magnifique demeure lyonnaise
Tout était parfait et un grand merci à Margaux pour sa gentillesse son service et sa délicate attention pour mon anniversaire
C’est toujours très agréable d’être aussi bien reçu ! Et avec le sourire
Chère Madame,
Nous vous remercions chaleureusement d’avoir partagé votre expérience à la suite de votre visite au sein du Restaurant Marguerite.
Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment et que l’attention de Margaux, à l’occasion de votre anniversaire, ait contribué à rendre votre visite encore plus spéciale.
Offrir un accueil souriant, attentionné et de qualité est au cœur de nos engagements.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau très prochainement,
L'équipe du Restaurant Marguerite.
il y a 4 mois
